沿革
| 1971年 | 10月 | 大沢一彦が高松市に畜産加工研究所を4名の技術者と2名の女子社員の6名により創業 ミートミックス等ハムソーセージに必要な調味料及び器械器具を発売 |  |
| 1972年 | 11月 | 本社工場新設、今治市へ移転 | |
| 1973年 | 2月 | 株式会社畜産加工研究所設立 |  |
| 10月 | 「大ちゃんの焼肉たれ」発売 | ||
| 1975年 | 2月 | 日本食研株式会社に社名変更 | |
| 1976年 | 2月 | 業務用「から揚げの素」発売 |  |
| 1979年 | 3月 | 今治本社事務所新設 | |
| 1981年 | 4月 | 今治工場を新設 | |
| 1984年 | 9月 | 愛媛新本社社屋及び研究所・工場完成、移転 | |
| 1986年 | 2月 | 初の海外拠点・台北支店開設 | |
| 5月 | ドイツ、ヴィットマン社と業務提携調印式が行われる | ||
| 1988年 | 1月 | 愛媛新工場完成、稼動 | |
| 1989年 | 6月 | 「晩餐館焼肉のたれ」発売 |  |
| 1991年 | 10月 | ケーオーホテル開業 | |
| 1992年 | 4月 | 千葉本社工場稼動 | |
| 1995年 | 4月 | 全都道府県に営業所配置完了 | |
| 1996年 | 3月 | 「バランスデイト」発売 | |
| 1998年 | 10月 | 食品研究工場・ハム研究工場完成 | |
| 1999年 | 5月 | 「バランスデイトウォーター+O2」発売（のちに酸素プラスに改称） |  |
| 2001年 | 9月 | 「焼肉のたれ彩」が業務用加工食品ヒット賞を受賞 | |
| 10月 | 愛媛新本社完成 | ||
| 2002年 | 1月 | 「世界食文化博物館」「日本食研歴史館・商品展示館」オープン | |
| 2004年 | 9月 | 「から揚げの素No.1」が業務用加工食品ヒット賞を受賞 | |
| 2005年 | 11月 | 千葉本社工場がISO9001：2000の登録を完了し、ISO認証組織となる | |
| 2006年 | 6月 | 「空と大地のドレッシング」発売 |  |
| 9月 | 初の海外現地法人Nippon Shokken U.S.A. lnc.（米国ニッポン食研株式会社）設立 | ||
| 10月 | KO宮殿工場完成 「宮殿食文化博物館」オープン | ||
| 11月 | 「焼肉のたれ宮殿」発売 | ||
| 12月 | 「酸素プラス」が優秀ヒット賞を受賞 | ||
| 2007年 | 1月 | 蘇州食研食品有限公司設立 | |
| 6月 | 「調味料ブレンダー資格制度」創立 | ||
| 2008年 | 4月 | 台灣食研食品股份有限公司 設立 | |
| 9月 | 食品研究工場、ハム研究工場がISO9001：2000の登録を完了し、ISOの認証組織となる | ||
| 12月 | 「野菜炒め作り」シリーズ発売 | ||
| 2009年 | 9月 | KO宮殿工場がISO9001：2000の登録を完了し、ISOの認証組織となる | |
| 10月 | 日本食研ホールディングス株式会社を親会社とする持株会社体制へ移行 | ||
| 2010年 | 4月 | 日本食研ホールディングス株式会社、日本食研製造株式会社が ＩＳＯ9001：2008の登録を完了し、ＩＳＯの統合拡大認証組織となる。 | |
| 2011年 | 4月 | 次世代育成マーク「くるみん」取得 | |
| 5月 | 蘇州食研食品有限公司本社工場においてISO22000の登録を完了し、ISOの認証組織となる 日本食研スマイルパートナーズ株式会社が日本食研ホールディングス株式会社の特例子会社の認定を受ける |
