1～3倍に加水して煮るだけのかんたんオペレーション。本醸造醤油をベースに、ざらめと本みりんのコクのある甘さ、かつおや昆布の旨味が素材の味を引き立てます。素材への味染みが良く、照りつやも抜群です。