食研天ぷら粉 1kg
目指したのは素材が活きる薄衣
01
軽い食感は原料選びから
食感の重さの原因となるグルテンの生成を抑えた小麦粉をバランスよくブレンドしています。
02
細かい華咲きおどろきの軽さ
油に入れると華が細かく広がるので、衣の水分を逃しやすく、軽い食感につながります。素材が活きる職人技の軽さです。
03
だれが作っても上手に揚がる
どなたでも細かく自然な華咲きと、サクッと軽い食感の天ぷらがかんたんに。時間が経っても揚げたてのようなおいしさです。
【 使用方法 】
本品1に対して、1.6倍量の水を加えて溶いてください。